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Questo è il mio diario. Vi annoto i pensieri e ciò che mi va di condividere. Non seguo una corrente e non ho suggeritori : potrai trovare solo affermazioni in cui credo...

 

..E gli ultimi saranno i primi...ma solo in ordine di apparizione, per una più facile lettura...e da quest'anno molti assaggi li troverai nella pagina "la pagella".

 

              

...Dicono che quest'anno sarà quello buono...lo dicono da diversi anni...

05/02/2012

OLMAIA 1995  COL d'ORCIA

                                 

Col d’Orcia non è certo una piccola realtà produttiva, con oltre 140 ettari di vigneto a Montalcino, è di fatto fra le più grandi aziende del territorio Ilcinese.  Ciò mi porta ad essere – in linea di principio- prevenuto.   Ieri sera, dopo aver stappato l’OLMAIA 1995, cabernet sauvignon che da oltre 10 anni riposava e cresceva nella mia cantina, ho avuto l’ennesima conferma che – per fortuna- il mondo è pieno di eccezioni.  Estremo richiamo al territorio, equilibrio eleganza e sostanza.  Un vino accogliente, lo stesso piacere che si può provare da un’incontro casuale con un amore del lontano passato, che si scopre essere ancora vivido e capace di dare ancora molto.  Forse di più rispetto ai lontani momenti di passione.  Non vedo l’ora di incontralo ancora e ancora. (FF)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

...ma soprattutto bevili con amore. Sono come le donne belle, differenti, misteriosi , volubili. Ed ogni vino come una donna va preso. Comincerà sempre col rifiutarsi, con garbo o villania, secondo il temperamento, e si concede solo a chi aspira alla sua anima oltre che al corpo. Apparterrà a colui che la sa scoprire con delicatezza. (L.V.)